웰던1 완벽한 스테이크를 만들려면 어떻게 해야 할까? 완벽한 스테이크를 위한 기본 원칙이 있다. 완벽하게 맛을 낸 스테이크의 정의는 어느 정도 개인의 취향에 달렸다. 그러나 몇 가지 주요 원칙과 도움 되는 팁을 알면 스테이크를 만드는 실력을 높이고 최상급의 고기를 가장 알맞게 요리할 수 있다. 팬 또는 그릴의 온도가 충분히 뜨거운지 확인한 후 해야한다. 완벽한 스테이크를 만드는 팁 -고기의 마블링이 좋고 두께가 두꺼워야 촉촉하고 깊은 맛의 스테이크를 만들 수 있다. -바삭하게 마무리하려면 요리하기 40분 전에 소금을 바른 후 키친타월로 닦아낸다. -겉은 바삭하고 속은 연한 스테이크를 만들려면 강한 불에 재빨리 그슬려 굽는다. -스테이크를 자주 뒤집어야 골고루 익힐 수 있다. -스테이크를 충분히 식혀야 육즙이 최대한 진해진다. -두께가 4cm 이상인 스테이크.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음