해장1 [백종원 레시피]해장 라면 쉽게 만드는 방법 숙취가 싹 풀리는 얼큰한 라면 '해장 라면' 재료 라면 1개 대파 30g 한국식매운소스 18g 참기름 6g 물 550ml 1 대파를 0.3 두께로 송송 썬다. 2 냄비에 물을 붓고 불에 올려 건더기 스프, 분말 스프를 넣고 끓인다. 3 국물이 팔팔 끓어오르면 면을 넣는다. 4 한국식매운소스를 넣고 집게를 이용해 면과 소스를 잘 섞는다. 5 면이 풀어지면 참기름을 넣고 가볍게 섞는다. 6 면이 익으면 집게를 이용해 면을 건져서 그릇 중앙에 담는다. 7 면을 건져내고 남은 국물에 대파를 넣고 불을 끈다. 8 그릇에 담긴 면을 들어 올려 대파 넣은 국물을 부어서 환성한다. *대파가 남으면 마지막에 고명으로 올려도 좋다. *면을 들어 올린 후 국물을 부으면 면의 꼬들꼬들 힘도 살리고 보기에도 이쁘게 담을 수 있.. 2023. 2. 24. 이전 1 다음
