댤걀1 [달걀의 모든 것] 달걀이 콜레스테롤 수치를 높인다?! 달걀에는 콜레스테롤이 많이 들어 있지만 한때 알려졌던 것처럼 콜레스테롤 함유량이 많은 음식을 먹는다고 해서 위함한 것은 아니다. 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도가 높아지면 동맥이 막혀 심각한 문제가 발생할 수 있다. 하지만 신체 내 콜레스테롤 생성을 촉진하는 주범은 기름진 고기와 크림, 버터, 치즈와 같이 포화지방이 많은 음식이다. 음식을 통해 직접적으로 섭취하는 콜레스테롤이 체내 수치에 큰 영향을 미치지는 않는다. 달걀노른자에는 콜레스테롤 흡수를 막는 물질도 들어있다. 대체로 유전적으로 콜레스테롤 수치가 높은 사람만 달걀 섭취를 제한하는 것이 좋다. 영양분이 가득 들어 있는 달걀을 가리켜 완전식품이라고 부른다. 단백질과 에너지, 지방, 비타민 그리고 미네랄이 가득한 달걀은 필수영양소가 전부 들.. 2023. 1. 24. 이전 1 다음
